ছোট ব্যাচ বোরবন একটি বিভ্রান্তিকর পদবি। সহজ কথায়, ছোট ব্যাচটি উল্লেখ করার জন্য ব্যবহৃত হয় যে একই ব্র্যান্ডের নিয়মিত ব্যারেলের চেয়ে কম সংখ্যক ব্যারেল ব্যবহার করে একটি হুইস্কি তৈরি করা হয়। অভিব্যক্তি . এই ব্যারেলগুলি মাস্টার ডিস্টিলার বা মাস্টার ব্লেন্ডার (গুলি) দ্বারা একে অপরের পরিপূরক এবং তৈরি করতে বাছাই করা হয় পছন্দসই স্বাদ প্রোফাইল , ঠিক অন্য সব বোরবনের মত। এই ক্ষেত্রে, তাদের বাছাই করা হয় মাত্র কম.
জটিল বিষয় হল ছোট মানে প্রতিটি ব্র্যান্ডের জন্য আলাদা কিছু। কারো কাছে এর অর্থ পাঁচ ব্যারেল। অন্যদের কাছে এর অর্থ 50। এবং কারো কাছে এর অর্থ 200, 300 বা তারও বেশি।
যদিও ছোট ব্যাচের সংজ্ঞাটি বিভ্রান্তিকর, এটি ব্র্যান্ডগুলিকে তাদের অভিব্যক্তিতে শব্দগুচ্ছ চাপা দিতে বাধা দেয় না। এটি এমন একটি বিবৃতিতে পরিণত হয়েছে যা গুণমানকে নির্দেশ করে - এমনকি যদি এটির কঠোর পরামিতি না থাকে। তাই, অবশেষে ছোট ব্যাচের বোরবন আধিপত্য নির্ধারণের প্রয়াসে, আমি আরেকটি অন্ধ স্বাদ পরীক্ষা সম্পন্ন করেছি।
আমাদের আজকের প্রতিযোগীরা হলেন:
আলিয়া কেন স্পোটিফাইতে নেই
বড় ব্র্যান্ড:
- এলিজা ক্রেগ ছোট ব্যাচ
- চার গোলাপ ছোট ব্যাচ
- ইভান উইলিয়ামস ছোট ব্যাচ
- লার্সেনি ছোট ব্যাচ
ছোট ব্র্যান্ড:
- বোম্যান ব্রাদার্সের ছোট ব্যাচ
- ধোঁয়া ওয়াগন ছোট ব্যাচ
- গ্যারিসন ব্রাদার্সের ছোট ব্যাচ
- বিব এবং টাকার ছোট ব্যাচ
আমাদের পানীয় পান করা যাক!
পার্ট 1: স্বাদ
স্বাদ #1:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
এই হুইস্কির নাক খুব জটিল নয়। ব্রাউন সুগার, ভ্যানিলা এবং শুকনো ফলের সুগন্ধ রয়েছে। তালুতে, আমি ক্লোভার মধু, টফি এবং সামান্য দারুচিনির ইঙ্গিত পেয়েছি। ফিনিস দীর্ঘ, উষ্ণ, এবং অত্যন্ত মৃদু.
এটি সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ হুইস্কি নাও হতে পারে, তবে এটি অত্যন্ত সিপযোগ্য।
স্বাদ #2:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
এই হুইস্কির নাক নিয়ে অনেক কিছু চলছে। আমি প্রথমে শুকনো চেরি, কিশমিশ, টোস্ট করা ভ্যানিলা বিনস এবং মশলাদার পোড়া ওকের ইঙ্গিত লক্ষ্য করেছি। এটিতে চুমুক দিলে দারুচিনি, লবঙ্গ, বাটারি ক্যারামেল, কাঠের চর এবং মিষ্টি ক্রিমের নোট পাওয়া যায়। এটি সব একটি উষ্ণতা, সামান্য ধোঁয়াটে, মিষ্টি ফিনিস দিয়ে শেষ হয়।
স্বাদ #3:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
নাক আমার পছন্দের চেয়ে একটু হালকা। ভ্যানিলা, কাঠের চর এবং সম্ভবত হালকা ভুট্টার নোট আছে, তবে অন্য অনেক কিছু নেই। ক্যারামেল কর্নের ইঙ্গিত, বাটারক্রিম ফ্রস্টিং এবং একেবারে শেষে মশলার ইঙ্গিত সহ তালুটি খুব মিষ্টি।
সামগ্রিকভাবে, একটি খারাপ বোরবন নয়। শুধু খুব স্মরণীয় না.
স্বাদ #4:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
নাক ক্যারামেল আপেল, শুকনো খড়, পাইপ তামাক, ক্লোভার মধু এবং মশলাদার দারুচিনি চিনির মতো সুগন্ধে লোড করা হয়। তালু মিষ্টি কমলার খোসা, ক্যান্ডিড পেকান, বাটারি ক্যারামেল এবং আরও দারুচিনির মতো স্বাদে ভরা। শেষটি দীর্ঘ, উষ্ণতা বৃদ্ধিতে ভরা, এবং একটি সুন্দর বাদামের মিষ্টতা দিয়ে শেষ হয়।
স্বাদ #5:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
নাক আমার পছন্দ মতো উত্তেজনাপূর্ণ নয়। এটি ভ্যানিলা বিন, শুকনো ফল এবং দারুচিনির একটি ইঙ্গিত দ্বারা হাইলাইট করা হয়েছে। যদিও নাক দিয়ে আর বেশি কিছু হচ্ছে না। তালু শুকনো চেরি, কাঠের মশলা এবং শেষের দিকে কিছু ক্যারামেলাইজড চিনির নোট সহ মোটামুটি এক-মাত্রিক।
স্বাদ #6:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
এই হুইস্কির নাকটি আশ্চর্যজনকভাবে ভেষজ ছিল যার সাথে ভারী পুদিনা ক্যারামেল, ভ্যানিলা বিনস এবং সামান্য গোলমরিচের মশলা যুক্ত ছিল। আমি যখন চুমুক নিলাম, আমি শুকনো চেরি, কিশমিশ, টোস্টেড ওক, ভ্যানিলা, চকোলেট ফাজ এবং বাটারী ক্যারামেল মিষ্টির একটি ফিনিশের স্বাদ পেয়েছি।
স্বাদ #7:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
মশলাদার রাইয়ের উপর নাক ভারী, তবে এটি টফি, ভ্যানিলা বিনস এবং মিষ্টি মধুর সুগন্ধে মিশ্রিত। এটি পান করলে পোড়া ওক, বাটারি ক্যারামেল, ভ্যানিলা বিনস এবং ফাটা কালো মরিচের একটি চমৎকার লাথির স্বাদ পাওয়া যায়। ফিনিসটি মশলাদার, মিষ্টি এবং আনন্দদায়ক শুষ্ক।
স্বাদ #8:
ক্রিস্টোফার অসবার্ন
টেস্টিং নোট:
নাকে তাজা কাটা ঘাস, ভ্যানিলা বিনস এবং গোলমরিচের রাইয়ের সুগন্ধে আচ্ছন্ন। এটি চুমুক দিয়ে আমাকে আরও ভ্যানিলা, বাটারি ক্যারামেল এবং কিশমিশ নিয়ে এসেছিল। ফিনিসটি হালকা গোলমরিচের মশলা এবং মিষ্টি ভুট্টা দ্বারা হাইলাইট করা হয়েছিল।
সামগ্রিকভাবে, একটি সুন্দর শালীন বোরবন — যদিও এতে আমার পছন্দের চেয়ে একটু বেশি রাইয়ের মশলা রয়েছে।
পার্ট 2: র্যাঙ্কিং
8) ইভান উইলিয়ামস 1783 ছোট ব্যাচ (স্বাদ #3)
ইভান উইলিয়ামস
ABV: চার পাঁচ%
হুইস্কি:
একটি নতুন লেবেল এবং বোতলের সাথে পুনঃপ্রবর্তিত, ইভান উইলিয়ামস 1783 ছোট ব্যাচের নামকরণ করা হয়েছিল পূর্বোক্ত ইভান উইলিয়ামস এবং কেনটাকিতে তার প্রথম ডিস্টিলারি প্রতিষ্ঠার প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে। 200 এরও কম ব্যারেল দিয়ে তৈরি, এতে বয়সের কোনো বিবৃতি নেই (তবে এটি ছয় থেকে আট বছর বয়সী বলে মনে করা হয়)।
শেষের সারি:
এটা স্পষ্ট যে এটি একটি সস্তা বোতল। এটি খুব হালকা স্বাদের এবং আমি একটি চুমুক বোরবনে যে জটিলতার সন্ধান করি তার অভাব রয়েছে। একটি মিশুক হিসাবে, এটা আমাদের প্রিয় এক !
7) চারটি গোলাপের ছোট ব্যাচ (স্বাদ #5)
চারটি গোলাপ
a$ap ফার্গ ফেস ট্যাটু
ABV: চার পাঁচ%
হুইস্কি:
চারটি গোলাপ তার জটিল বোরবনের জন্য পরিচিত এবং এর ছোট ব্যাচ আলাদা নয়। এটি ছয় থেকে সাত বছরের মধ্যে পরিপক্ক হওয়ার পরে মাস্টার ডিস্টিলার দ্বারা হাতে বাছাই করা চারটি ভিন্ন বোরবন রেসিপির মিশ্রণে তৈরি। ফলাফল হল একটি 90 প্রমাণ সমৃদ্ধ, মসৃণ, ধীরে ধীরে চুমুক দেওয়া হুইস্কি।
শেষের সারি:
এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি একটি খারাপ হুইস্কি নয়। এটি কঠোর নয়, এটি সুষম। এটি ক্যারামেল টেকিং সেন্টার স্টেজ সহ একটি ওয়ান-ট্রিক পোনি।
6) বিব এবং টাকার ছোট ব্যাচ (স্বাদ #8)
বিব এবং টাকার
ABV: 46%
কিয়ানু রিভস এবং জেনিফার সাইমের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া
হুইস্কি:
এই অত্যন্ত সম্মানিত ছোট-ব্যাচ বোরবনের একটি ম্যাশ বিল রয়েছে 70 শতাংশ ভুট্টা, 26 শতাংশ রাই এবং চার শতাংশ বার্লি। এটি দুইবার পাতিত হয় (প্রথমবার একটি কলামে স্থির এবং দ্বিতীয়বার একটি তামার পাত্রে)। এটি কমপক্ষে ছয় বছর ধরে পোড়া, আমেরিকান ওক পিপে বয়সী। ফলাফল একটি মিষ্টি, সমৃদ্ধ, সামান্য মশলাদার হুইস্কি।
শেষের সারি:
এটি একটি দুর্দান্ত চুমুক বোরবন। বিশেষ করে যদি আপনি হুইস্কিগুলি উপভোগ করেন যার একটি মিষ্টি ভুট্টার গন্ধ রয়েছে যা ফিনিশের সময় মরিচের রাই পর্যন্ত র্যাম্প করে।
5) লার্সেনি ছোট ব্যাচ (স্বাদ #1)
জোচ্চুরি
ABV: 46%
হুইস্কি:
এই পুরস্কার বিজয়ী ছোট-ব্যাচ বোরবন 2012 সালে চালু হওয়ার পর থেকে অগণিত ভক্ত সংগ্রহ করেছে। মশলাদার রাইয়ের পরিবর্তে, এই হুইস্কির দ্বিতীয় শস্য (ভুট্টার পরে) হল গম। ফলাফল হল একটি নরম, আরও মৃদু হুইস্কি যা ঝরঝরে চুমুক দেওয়া বা একক আইস কিউব দিয়ে খাওয়ার যোগ্য।
শেষের সারি:
কখনো কম বেশি হয়। যদিও এই হুইস্কিটি ক্যারামেল এবং ভ্যানিলা নোটের উপর খুব বেশি ঝুঁকে থাকে, এটি নরম, মখমল এবং ধীরে ধীরে চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
4) এলিজা ক্রেগ ছোট ব্যাচ (স্বাদ #2)
এলিজা ক্রেগ
ABV: 47%
হুইস্কি:
অনেক লোক বিশ্বাস করে যে এলিজা ক্রেগ বোরবন আবিষ্কার করেছিলেন যখন তিনি তার হুইস্কিকে পোড়া ব্যারেলে বয়স করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই ছোট-ব্যাচের অভিব্যক্তিটি অনেকের মধ্যে একটি যা হুইস্কি উদ্ভাবককে শ্রদ্ধা জানায়। এই 94 প্রুফ ছোট ব্যাচ বোরবন হল ব্র্যান্ডের ফ্ল্যাগশিপ এক্সপ্রেশন। এটি একটি মসৃণ, সমৃদ্ধ, মজবুত ফ্লেভার প্রোফাইলের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য লেভেল 3 পোড়া ওক ব্যারেলের বয়সী।
শেষের সারি:
এটি একটি সত্যিই জটিল অভিব্যক্তি. এটি ফল, ক্যারামেল এবং সামান্য মশলাদার স্বাদে লোড যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে, শরতের শুরুতে চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
3) বোম্যান ব্রাদার্স স্মল ব্যাচ (স্বাদ #6)
বোম্যান
ABV: চার পাঁচ%
গল্পটি:
এই 90টি প্রমাণ, পুরস্কার বিজয়ী হুইস্কির নাম জন জে., আব্রাহাম, জোসেফ এবং আইজ্যাক বোম্যানের জন্য রাখা হয়েছে যারা আমেরিকান বিপ্লবী যুদ্ধের সৈনিক ছিলেন। এই ছোট-ব্যাচের বোরবনে ভুট্টা, রাই এবং মল্টেড বার্লির ম্যাশ বিল থাকে এবং নতুন, পোড়া আমেরিকান ওক ব্যারেলে বয়স হওয়ার আগে তিনবার পাতিত হয়।
শেষের সারি:
আমি আজ যে সবচাইতে গোলাকার হুইস্কি খেয়েছি তার মধ্যে এটি একটি। এটিতে পুদিনা পাতা, টফি, ভ্যানিলা এবং সামান্য মশলাগুলির চমৎকার স্বাদ রয়েছে যা এটিকে অত্যন্ত উপভোগ্য করে তোলে।
2) গ্যারিসন ব্রাদার্স ছোট ব্যাচ (স্বাদ #4)
গ্যারিসন ব্রাদার্স
ABV: 47%
হুইস্কি:
গ্যারিসন ব্রাদার্স হুইস্কির জগতে একটি বড় নাম। এই টেক্সাস-ভিত্তিক ডিস্টিলারিটি বোরবন কোথায় তৈরি করা যেতে পারে সে সম্পর্কে মানুষের মন পরিবর্তন করার লক্ষ্য তৈরি করেছে। এর ছোট ব্যাচটি ভুট্টা, লাল শীতের গম এবং দুই-সারি বার্লি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা সমস্ত এলাকার খামার থেকে পাওয়া যায়। এটি টেক্সাসের হাইতে পাতিত, বয়স্ক এবং গর্বের সাথে বোতলজাত।
শেষের সারি:
ক্যারি ফিশারের সাক্ষাৎকার সুপ্রভাত আমেরিকা
ক্যারামেল, তামাক, পেকান, ভ্যানিলা, এই হুইস্কিটি সমস্ত বোরবন বাক্সে টিক দেয় যা আমি একটি দুর্দান্ত, রাতের খাবারের পরে সিপারে খুঁজছি।
1) স্মোক ওয়াগন ছোট ব্যাচ (স্বাদ #7)
স্মোক ওয়াগন
ABV: পঞ্চাশ%
গল্পটি:
2016 সালে প্রথম প্রকাশিত, এই পুরস্কার বিজয়ী হুইস্কি এমন একটি রাজ্যে মিশ্রিত করা হয়েছে যেটি সত্যিই বোরবন বিশ্বে খুব বেশি প্রভাব রাখে না: নেভাদা। এটি আপনাকে এই হাই-রাই বোরবন চেষ্টা করা থেকে বিরত করবে না। এই নন-চিল-ফিল্টারড বোরবন তৈরি করা হয়েছে আরও পরিপক্ক সোর্সড হুইস্কিগুলিকে ডিস্টিলারি থেকে কম বয়সী অভিব্যক্তিগুলির সাথে মিশ্রিত করে। ফলাফল একটি জটিল, মশলাদার, আশ্চর্যজনকভাবে নরম বোরবন।
শেষের সারি:
আপনি যদি মৃদু মশলাদার, মরিচের কিক খেতে আপনার বোরবন উপভোগ করেন তবে এটি আপনার জন্য ড্রাম। এটি স্নিগ্ধ, মিষ্টি এবং মশলার একটি চমৎকার চূড়ান্ত বিকাশ রয়েছে যা ধীরে ধীরে উপভোগ করার দাবি রাখে।
ড্রিজলি অ্যাফিলিয়েট হিসেবে, ভিলা নোভা এই তালিকার কিছু নির্দিষ্ট আইটেম অনুযায়ী কমিশন পেতে পারে।